Les Recettes de Mamie

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Soupe de potimarron veloutée veloutee mixer hachees creme fraiche
• 2 pommes de terre
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de curry
• 1 potimarron
• 1 pincée de muscade
• 10 cl de crème fraîche
• sel
• poivre

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Paëlla de fruits de mer espagne paella paelia
• 250 g de riz
• 500 g de filet de poulet
• 50 cl de moules
• 250 g de calamar
• 8 crevettes
• 1 chorizo
• 400 g de tomate
• 0.5 l de bouillon de volaille

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Quiche Lorraine alsace pate brisee creme fraiche
• 200 g de pâte brisée
• 200 g de lardons
• 20 cl de lait
• 30 g de beurre
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• muscade
• sel/poivre

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Croque-Monsieur sandwich croque-monsieur croque-madame madame gruyere rape epaisse creme fraiche
• 8 tranches de pain de mie
• 200 g gruyère râpé
• 1 pot de crème fraîche
• 6 tranches de jambon blanc
• sel
• poivre
• origan
• beurre

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Moules marinières marinieres frites moules-frites bretagne echalotes
• 15 cl de vin blanc sec
• 1 cuillère à café de farine
• 4 l de moules
• 30 g de beurre/margarine
• 2 échalotes
• persil
• sel
• poivre

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Galette des rois pate feuilletees gateau gâteau feves dessert
• 2 pâtes feuilletées
• 140 g de poudre d'amandes
• 100 g de sucre fin
• 2 oeufs
• 75 g de beurre tendre
• 1 jaune d'oeuf
• 1 fèves
• amour

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Crêpes à la règle de 3 crepe bretagne pate pancake dessert
• 300 g de farine
• 75 cl de lait
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 3 oeufs
• amour
• encore amoure
• beaucoup d'amour
• beaucoup-beaucoup d'amour

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Les gaufres du mercredi waffle pate vanille melanger dessert
• 75 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 200 g de farine
• 5.5 g de levure chimique
• 1⁄4 l de lait
• 80 g de beurre
• 3 oeufs
• amour

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Tarte meringuée au citron dessert creme fraiche pate brisee meringuee
• 1 pincée de sel
• 200 g de sucre
• 1 pâte brisée ou sablée
• 20 cl de crème fraîche
• 60 g de sucre glace
• 2 citrons non traités
• 5 oeufs
• amour

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Fondant au chocolat Ramequins au chocolat aux coeurs fondants dessert patissier patisserie
• 100 g de chocolat pâtissier
• 8 carrés de chocolat
• 20 g de farine
• 80 g de sucre
• 3 oeufs
• 60 g de beurre
• amour
• beaucoup d'amour

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Boeuf Bourguignon stew beef
• 100 g de lardons
• 2⁄3 l de vin rouge
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet garni
• 250 g de champignon Paris
• 800 g de boeuf
• 2 oignons
• sel/poivre/farine/huile

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Tarte aux pommes dessert pate brisee vanille creme fraiche
• 3-4 pommes
• 1 pâte brisée
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 25 cl de crème fraîche
• amour
• beaucoup d'amour

Bon Appetit!